El producto de la semana: Aceite de oliva virgen con trufa – La Chinata

¡Hola gastrónomos!

Ésta semana venimos con un montón de ideas y de ganas y hemos decidido que además de una sección de «gastrodecoración» queremos empezar también con una nueva serie de entradas con el título común EL PRODUCTO DE LA SEMANA (sí, gritando de la emoción)

Ya que hay un montón de alimentos, condimentos y mucho más que queremos compartir con vosotros, estos post serán una forma ideal de compartir aquellos que nos encantan y nos vuelven locos.

Y esta semana el ganador es… (redoble tambores): ¡¡¡Aceite de oliva virgen condimentado con trufa La Chinata!!! Aunque el producto en sí lo conocíamos ya que en Italia es muy común su distribución y venta, el de la marca española La Chinata no lo conocíamos y nos ha sorprendido muy gratamente. Un sabor poco agresivo, equilibrado y veraz, fiel al verdadero sabor de la trufa. Ideal para, quien como G de Gastronomía , ama el otoño por que es la temporada de hongos.

Su precio es de 5,95€ y se puede encontrar en las mejores tiendas gourmets o en las propias tiendas de La Chinata.( En Oviedo hay una en la Calle San  Bernabé.)

Se puede utilizar en pizzas, risotto, verduras… Nosotros hemos pensado que podría ser el acompañante perfecto de unos champiñones y unas setas así que cogimos una sartén y pusimos un chorrito de aceite de oliva virgen (normal) junto a dos dientes de ajo en laminas y una guindilla, acto seguido añadimos los hongos y los salteamos añadiéndole pimienta y orégano. Cuando estaban listos y fuera del fuego añadimos un poquito de este aceite de trufa en crudo. ¿Qué conseguimos? Potenciar el sabor de los hongos y darle un toque a trufa impresionantemente delicioso.

Otra idea que tenemos en mente y ejecutaremos pronto es hacer una pizza casera y utilizar como ingredientes un mix de funghi y quesos y añadirle un chorrito de este aceite. ¡Qué delicia!

¿Qué os parece? ¿Conocíais este aceite?

fdo,

fotografía de portada de www.deccoiberica.es