¿Qué, cómo, y dónde comemos?

Aguacate relleno, receta de verano.

Aguacate relleno, receta de verano

Recetas fitness 29/06/2016 0 comentarios

Hoy G de Gastronomía os trae otra receta veraniega, fresca y fácil con un resultado súper cañero que os encantará y que queda muy resultón. Prometemos no enrollarnos mucho pero os tenemos que contar algunas de las propiedades del ingrediente estrella… el aguacate!

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El Corral del Indianu, la cocina asturiana por José Antonio Campoviejo.

Restaurantes de Asturias 29/06/2016 6 comentarios

¡Hola gastrónomos! Hoy os recordamos una gastroexperiencia deliciosa. Un texto de hace un tiempo que vemos ideal para celebrar el 20 aniversario de El Corral Del Indiano. Veinte… Leer más »

El reinventado concepto ‘SHOWCOOKING’ de A’BARRA restaurante.

El reinventado concepto ‘SHOWCOOKING’ de A’BARRA restaurante.

Restaurantes 23/06/2016 0 comentarios

El pasado 18 de Junio, tuvo lugar el showcooking de A’barra. Una experiencia gastronómica diferente de la mano de Juan Antonio Medina, chef executive del grupo Albora.

Jornadas de Atún en El Chiringuito de El Señor Martín

Jornadas de Atún en El Chiringuito de El Señor Martín

Restaurantes de Madrid 22/06/2016 0 comentarios

El Chiringuito de El Señor Martín, restaurante situado en Madrid, nos invitó a a presenciar el ronqueo o despiece de un atún rojo de 128 kilos y 250 cm y sus preparaciones degustación.

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Todo se puede comer si lo partes en trocitos muy pequeños.

+ sobre gastronomía 21/06/2016 0 comentarios

Todo se puede comer si lo partes en trocitos pequeños, es lo que hicimos Carmen y yo hace unos días en su cocina. Cocinamos de diferentes formas especias, pescados, carnes o salsas y luego, los probamos por turnos.

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¿Cómo cocinar arroz basmati? Rápido, fácil y rico

Recetas fitness 15/06/2016 1 comentario

Receta súper sencilla que cambió mi manera de hacer el arroz basmati, arroz que antes siempre se me pegaba, no se me acababa de hacer y se quemaba quedándose pegado a la cacerola. En definitiva, sí gastrónomos, me salía un arroz terrible.

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Visita al #1 Lista San Pellegrino: la Osteria Francescana de Massimo Bottura

Restaurantes, Restaurantes de ambito Internacional, Viajes 14/06/2016 1 comentario

¡Hola gastrónomos! A nivel gastronómico uno de los momentos más felices de un friki de la gastronomía es conocer a los gurú de la cocina, a los chefs… Leer más »

Massart: Pizzas dos veces buenas.

Massart: Pizzas dos veces buenas.

Restaurantes de Madrid 13/06/2016 1 comentario

Massart, situado en la calle Isaac Peral número dos, en el madrileño barrio de Moncloa, tiene ya ganada cierta reputación gracias a sus pizzas y a los numerosos estudiantes que acuden día tras día a sus puertas.

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MasterChef o sin Pablo, sin Natalia, sin sentido

+ sobre gastronomía 09/06/2016 0 comentarios

Natalia ha abandonado MasterChef. De acuerdo, no había una razón real para mantenerla más allá de los sentimientos y el poderoso atractivo físico de la que empezó siendo “la rusa” y de la que nos acabamos tatuando el nombre.

Dehesa de Extremadura. Todo lo que necesito saber sobre el jamón iberico.

Dehesa de Extremadura. Todo lo que necesito saber sobre el jamón iberico.

+ sobre gastronomía 06/06/2016 0 comentarios

Los que me seguís en las redes sociales habéis vivido conmigo el viaje a Extremadura, a Jerez de los Caballeros en el que tuve la suerte de acudir al Salón del Jamón Ibérico entre otras muchas cosas.

Concurso Instagram #SaboresIbericos

Concurso Instagram #SaboresIbericos

+ sobre gastronomía 03/06/2016 0 comentarios

Concurso a través de Instagram con “Imágenes de los Sabores Ibérico” y puedes ganar una cena para dos en La Taberna Del Arco, en la que degustaréis el menú que han preparado con productos Cinco Jotas.

#ConfesionesGdeG. Invítame a cenar.

#ConfesionesGdeG. Invítame a cenar.

+ sobre gastronomía 03/06/2016 0 comentarios

Una de las cosas que más gracia me hace es la reacción de la gente cuando les digo que soy crítico gastronómico. El 99’9% dice “madre, cualquiera te invita a cenar a casa” y yo pienso “sí tu supieras”.

Masterchef o pan y postres imposibles pa tu pecho

Masterchef o pan y postres imposibles pa tu pecho

+ sobre gastronomía 02/06/2016 1 comentario

Cuando todo parecía que iba bien encaminado, Masterchef da un paso atrás. A veces te parece trepidante y entretenido, el Superman de los programas nocturnos. Pero luego es el Aquaman del prime time y te pone a hornear pan a las once de la noche.

¿Es la gastronomía una moda?

¿Es la gastronomía una moda?

+ sobre gastronomía 01/06/2016 0 comentarios

He de confesar que hay veces que me da miedo cuando la gente me pregunta si la gastronomía esta de moda. Me recuerda al Cinexin , los BackStreetBoys o los tamagotchi. Modas pasajeras.

¿Delicias o atrocidades gastronómicas?

¿Delicias o atrocidades gastronómicas?

+ sobre gastronomía 31/05/2016 1 comentario

Estamos en un momento en el que yo creo que como ya no queda casi nada con lo que ofrecer un producto novedoso y el cliente busca siempre nuevas sensaciones, fusionamos cosas y aparecen resultados un tanto originales, por decirlo de alguna manera. Así que hoy os traigo algunos para que los juzguéis vosotros mismos.

Gastronomía y diversidad funcional. Un mundo diverso.

Gastronomía y diversidad funcional. Un mundo diverso.

+ sobre gastronomía 30/05/2016 0 comentarios

Todos somos conscientes de que vivimos en Un Mundo Diverso y quien más y quien menos disfruta de una buena comida, de un buen pincheo pero aún hoy en pleno siglo XXI una persona con diversidad funcional no puede en ocasiones acudir a donde le gustaría.

#ExperienciasGastronomicas Aramburu: Quesos de Elvira Garcia en Llagar Panizales.

#ExperienciasGastronomicas Aramburu: Quesos de Elvira Garcia en Llagar Panizales.

+ sobre gastronomía 27/05/2016 0 comentarios

Antes de ayer tuve la suerte de ir a una degustación muy divertida. Quesos de Elvira Garcia en el Llagar Panizales. De este llagar ya os he hablado en otras ocasiones por lo que empezaré hablando de los lácteos de cabra de Paco.

Masterchef o vuelve a casa para cocinar y llorar

Masterchef o vuelve a casa para cocinar y llorar

+ sobre gastronomía 26/05/2016 1 comentario

Ayer en Masterchef hubo de todo. Se nota que nos vamos acercando a la final, aunque todavía quedan nueve concursantes y algo así como mes y medio de programa.

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